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    蒸汽發生器用于食品發酵

    文章出處:鑫達能 人氣:發表時間:2021-12-04 15:56

     

      食品發酵是否能成功的決定性因素是滅菌。但是傳統滅菌容易破壞食品中的維生素、菌體等,而蒸汽發生器調節溫度精準,因此很多行業里在發酵工藝上都配套蒸汽發生器使用。

      安徽**酸奶制品有限公司主要經營奶制品的生產、加工、銷售等,為了提高發酵的成功率,該公司聯系到了鑫達能公司購買蒸汽發生器。
     


     

      蒸汽發生器配套發酵罐使用,密封的發酵罐內蒸汽無法自行排出,從而加強了蒸汽的穿透力,提高了食品的滅菌效果。

      牛奶在發酵的過程中,溫度控制不準確易造成牛奶中營養成分的丟失,而鑫達能蒸汽發生器可以根據實際需求設置合適的溫度,不論是降溫還是升溫,溫度控制極其精確。使用蒸汽發生器不僅提高了食物集體發酵過程的成功率,還縮短了食品加工的周期。

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